2016-06-04 Isle of Jura Prophecy
Skrevet d. 22/10-2016
Det vrimler med profetier på Jura. Den mest navnkundige er måske den, der blev fortalt i de tidlige 1700-tal, da Campbell klanen - som da dominerede øen - udviste en klog gammel kone, velsignet med ‘Det tredje Øje’ - en evne til at spå om fremtiden. Overvældet af sorg og forbitrelse forudsagde hun, at når den sidste Campbell forlod øen, ville han kun have et øje, og alle hans ejendele ville blive fragtet i en lille kærre, trukket af en hvid hest.
Få troede dog på den slags snak. Indtil i 1938, da Charles Campbell - en veteran fra 1. Verdenskrig og derfra blind på det ene øje - kom i svære økonomiske vanskeligheder og måtte give op. Da han drog af sted på den tunge vej ned til den gamle anløbsbro, for for sidste gang at sejle over til fastlandet, blev kærren, som var læsset med hans habengut, trukket af en gammel, hvid hest.
Hvor utroligt og usandsynligt det end måtte forekomme én, så blev den synske kones profeti alligevel til virkelighed. “Lyden af kærrens knirkende og pibende hjul i gruset den dag kunne høres milevidt.” – sagde Allan Mac Donald, som vidne til en legende.
Prophecy er en single malt whisky, som udelukkende er blevet skabt til ære for denne historie om : ‘Det tredje Øje’.
Omhyggeligt fremstillet fra et udvalg af de fineste og fortrinligt ældede Jura single malt whiskyer, gør Prophecy til en spiritus af inderlig røgethed.
En rig, mørk rav farve med glitrende, gyldne reflekser. Der dufter af tjæret lejrbål men det fortrænges langsomt af antydninger af sort lakrids og muskatnød. Kraftfulde smagsnoter af tørverøg, frisk kanel og stærke stænk fra havet angriber som det første dine smagsløg. Til sidst giver de tjærede lejrbåls toner langsomt efter, og baner vej for bløde lakridstoner og muskatnød. Der går lang tid, inden tjæren, lakridsen og røgen forsvinder fra ganen.
Man har valgt at tappe denne malt på traditionel vis - uden køle filtrering – for at bevare den oprindelige egenart og for at levere den autentiske smag fra 1938.