2010-11-26: Bowmore 12
Skrevet d. 14/06-2014
Så fik klubben også smagt en whisky fra Bowmore, og har dermed prøvesmagt en eller flere whiskier fra samtlige destillerier på øen som har givet os alle så mange gode (smags) oplevelser til dato.
Bowmore Destilleriet er nok det destilleri på Islay med det største sortiment af forskellige whiskyer. De rangere fra 8 år op til 40 år, desuden har der i den senere tid dukket en del specielle udgaver op på markedet, f.eks. Bowmore Dusk som er en whisky der er blevet lagret på rødvins fade.
Bowmore er ejet af Morrison Bowmore Distillers Ltd., og selve destilleriet har 2 wash stills og 2 spirit stills. Desuden er det muligt at se "floor malting" hos Bowmore, da dette er et af de 9 destillerier som stadig selv foretager denne procedure. Stilen er en blanding af de tunge sydlige Islay whiskyer og den lette delikate nordlige whisky. Det er en whisky som har en intense tørv/røget karakter blandet med en lækker sødme. Det er en whisky som bør bruges efter en god middag som supplement til en cognac. Enkelte steder på Islay bliver den 12 år gamle Bowmore serveret til fisk. Men generelt er whisky og mad en rigtig god kombination, danskerne har dog nok stadig for mange fordomme vedrørende dette.