« Tilbage

2006-11-25: Lagavulin 16

Skrevet d. 14/06-2014 af:

Beliggende i en smal bugt tæt på sydsiden af Islay ligger distilleriet tæt på ruinerne af Dunyveg Castle. Herfra satte 1000 Islay-boere sejl for at kæmpe sammen med Robert the Bruce ved Bannockburn i 1314. (Robert the Bruce var adelsmanden som kæmpede sammen med William Wallace (Braveheart) og senere sikrede Skotland selvstændighed fra England i en periode)

Lagavulin hævder med rette at være blandt de allerældste distillerier i Skotland, og har således fungeret siden 1742. Efter nogle år var der helt op til 10 enkelte stills, og efter en periode med tilbagegang produceredes der igen på højtryk i 1875, hvor der blev produceret 75.000 gallons whisky. (1 UK Gallon = 4,546 liter) Lagavulin beskrives som aristokraten blandt Islays.

Lagavulin er derudover en klassisk Islay-whisky. Den har en markant tør røget karakter, men kendetegnes ved en stor smagsudvikling med mange nuancer. En meget aristokratisk whisky.

Destilleriet ligger i nærheden af Port Ellen og er idag ejet af United Distillers, der bruger mærket som repræsentant for Islay i sin serie af ‘Classic Malts’.

Lagavulin betyder ‘hulningen hvor møllen ligger’ på gælisk.